「菜の花」ひと手間で美味しく！

店頭に並ぶ旬の味「菜の花」
春の訪れを感じさせてくれる春野菜の一つですね

私は「菜の花」を買ってきたら
ほんのひと手間の下ごしらえをしてから
調理をしています


袋に入った状態の菜の花



袋から出したらまず根元を薄く切って
水に放ちます





水に放ち15分もすると、さっきまで
慎ましくたたまれていた葉っぱが
大きく伸びをしたかのように広がります


この元気になった姿を見るのが楽しみのひとつ。


　『葉物は瑞々しさを取り戻した状態で
　　料理すると美味しくなる』
　と聞いたので、この下ごしらえは
　必ず守っています


さっと塩ゆでにして水にはとらず
サルに広げて冷まします
この方が水っぽくなりません



後は、お浸しや辛子を利かせた醤油で
和えたら春ならではの一品の出来上がりです。


　

「富山のます寿司」ランチ

昨日、いつものスーパーで”駅弁祭”に遭遇

駅弁大好きな私は即、売り場へ・・・

美味しそうな駅弁が沢山並んでいる中から
選んだのは全国駅弁ランキングでも常に
上位にランクする「富山のます寿司」






富山のます寿司は桜ます（サクラマス）を
発酵させずに酢で味付けした押し寿司の一種、



しっかり締めてあって酸味、塩味、甘み、の
バランスがよく食欲をそそります



さっそくお昼にいただきました
笹の緑とますのサクラ色、お米の白の
コントラストが絶妙な色合いです



他に菜の花のお浸しと温かい蕎麦も並べて。









しっとりとした食感がとても美味しかったです

ごちそうさまでした♪

花がひらく

家の前の「河津桜」がようやく満開となり
まさに今が見頃。

　ほぼ満開♪








河津桜はパーッと咲いてパーッと散るって
感じではありませんね

開花すると落花まで約１ヶ月と長く見られる
桜として知られていますが、満開状態が長く続くのも
河津桜の特徴だそうです。

　家の庭の「ミツマタ」も満開


　ミツマタはジンチョウゲ科で中国が原産
　ガンビ、コウゾと共に和紙の原料になります



　お隣さんの大きな梅の木も満開！






ここ最近、大きく気温が上下して春と冬を
行ったり来たり・・・！

急に暖かくなったり寒くなったりで着るものに
迷ってしまいますね。


　

春を感じながら散歩

今日はお天気が良かったので梅の花を
見に行ってきました。

「花より団子」の私ですが、
ブロガーさん達の梅の記事に感化され
梅の名所「桐生南公園（群馬）」へ行って来ました。









　ピンク色の梅と空の青さ！
　コントラストが綺麗でした
















久しぶりにゆっくり太陽に浴びて、
美しい景色を見て、
心地よい疲れで、
心身ともリフレッシュ出来ました。

ポトフと和風ピザのランチ

今日は風が強くて冬に逆戻りの寒さです。

　今日もひとりランチですが、寒いので
　あったかポトフと和風ピザを作りました



　
　余り野菜を寄せ集めて作ったポトフ、
　コンソメとコショウ、塩で味付けしました
　これがサッパリしてて美味しいんです

　ポトフはイッパイ野菜が摂れるのが魅力ですね



　
　もう一品は和風ピザ
　食パンにバターをたっぷり塗って
　その上にしらす干し、とろけるチーズ、刻んだ青ネギを
　乗せてオーブントスターで焼きます
　チーズが溶けたら出来上がり。
　食べる時に刻みのりを乗せます




　このピザ、さっぱりしていて何枚でもいける
　美味しさです

　大好きなポトフとビザで大満足のランチでした
　

ダイソーで見つけた便利グッズ

久しぶりに行った１００均・ダイソーで
便利な物を見つけました。

　　ジャガイモやニンジンなどの皮をむく時
　　流しの周りが散らかってそのたびに不愉快な
　　思いをしていたのですが・・・

　　見つけました！
　　流しに皮が散らからないダイソーの
　　皮入れケース付の皮むき器






　　むいた皮が背中のケースにたまる仕組みで
　　何だかパソコンのマウスの様な形です


　　むいた皮がケースにたまってこぼれる事はありません
　　ケースにたまる皮はジャガイモ１～２個分位です






　　こちらはゴミ捨てを楽にしてくれるという物


　　普通の皮むきにカバーが付いただけですが
　　皮の落下位置が真下にたまるので
　　三角コーナーの上で使うと良さそうです


　　　裏はこんな感じです


　　　たまったらケースを外して皮を捨てるだけですが
　　　難点を言えば・・・
　　　皮がやや厚めにむけてしまう事、
　　　そして使いこなすには少々慣れが必要かも。

野良猫との出会い

「にゃ～にゃ～にゃ～」とリビングの方から
猫の鳴き声がするので観に行くと、
何と・・・！
子猫が網戸に必死にヘバリついて鳴いて
いるではありませんか！




もしや？
母猫とはぐれたのかなぁ、と周りを見てみると
母猫ともう一匹子猫がキラキラの目でこちらを
見つめているのです

母猫


子猫


子猫が何かを訴える様に鳴くので
お腹がすいているのか？と思い
ご飯を用意すると夢中で食べ始めた３匹。

そばに行くと逃げるのでガラス越しに撮ったので
少しボヤケテいます


お腹イッパイになった猫たちは落ち着いたのか
庭でしばらく遊んでいました














陽なたぼっこをしたり、親猫の後をついて廻ったり
仲良く遊んでいたのですが・・・
え～～！
行っちゃうんですか？
寒いですよ！

家の中へ入れてあげたかったけど
残念な事に、
家族に猫アレルギーが約１名いるものですから・・・

一日だけの猫との出会いでした

心から愛してくれる家族にめぐり会えます様に、と
願うばかりです。

雛人形

そろそろ雛人形の話題が聞こえてくる時期ですね。

立春（２月４日）頃から２月中旬にかけて
飾るのが良いという事で今年も大安の１５日に飾りました

　★一段目★
　　関西では向かって右に「お殿様」
　　　　　　　　　　　　　　左に「お姫様」
　　関東では向かって右に「お姫様」
　　　　　　　　　　　　　　左に「お殿様」


　★二段目・三人官女
　★三段目・五人囃子
　★四段目・ひし餅
　★五段目・仕丁（しちょう）
　★六段、七段・雛道具

以前（２０１５年２月５日）七段飾りの飾り方をアップしたので
今年は飾る前の人形それぞれの表情や雛道具などを
アップしたと思います

　★お殿様とお姫様★
　初めは一体だった人形が男女２体の内裏雛（だいりびな）となり
　宮中の結婚式を表わす様になったそうです






　★屏風★


　★雪洞（ぼんぼり）★


　★三人官女★


　★五人囃子★




　★仕丁（しちょう）★




　★橘と桜★

　★ひし餅とそれを乗せる高坏（たかつき）★


　★箪笥（たんす）と長持★


　★鏡と針箱★


　★牛車★


　★籠★
　

　こんな感じで箱に入れて保管　↓
　（柔らかい紙で一体一体包みます）


雛人形と一緒に飾られる調度品は
嫁入り道具を真似たミニチュアとなった物だそうです

この雛人形は私の実家（京都）にあったものですが
数年前、母から受け継ぎました

昭和４５年１月に購入したようです








　



　　
　　　

”お家ご飯”

立春も過ぎ暦の上では春のはずですが
この冬はまだまだ寒さが続く様ですね。

　風邪をひいちゃいました
　昨日（１２日）はお休みだったのに風邪をひいて
　咳は出るしお腹の具合もイマイチで最悪の一日でした！
　こんな状態の時に限って連休・・・

　今日も午前中ゆっくり休んで少し楽になったところで
　一気にお昼ご飯と夕飯作り。

　買い物に行けなかったのである物で作りました

　お昼ご飯は”鍋焼きうどん”
　（具は天ぷら、青菜、えのき）


　いなり寿司と自家製漬物




　
　夜ご飯は、
　ブリの煮つけと厚揚げに大根おろし、漬物
　味噌汁、ご飯


　ブリとネギは甘辛く煮付けました


　厚揚げはフライパンで両面焦げ目がつくまで焼き
　大根おろしを添えてポン酢でいただきました


　たくあんと青菜の漬物


　ワカメと薄揚げの味噌汁


　私はイマイチ味が分からなかったけど
　家人は美味しい！と食べてくれました。

　今日も薬を呑んで早寝！
　明日は何とかなりそうです。



　

　

映画「羊の木」

先日、「羊の木（ひつじのき）」という映画を観に行って来ました。

　寂れた港町・魚深（うおぶか）にお互いに
　見知らぬ６人の男女が移住してきます

　その彼らの受け入れを担当する事になった
　市役所職員・月末一（つきすえはじめ）が
　この映画の主人公。

　「キャスト」
　市役所職員・月末一・錦戸亮
　月末の同級生・石田文・木村文乃
　元受刑者役・北村一輝
　　　　　　　　　松田龍平
　　　　　　　　　優香
　　　　　　　　　市川実日子
　　　　　　　　　水澤紳吾
　　　　　　　　　田中泯

　（フリー写真をお借りしました）


　 ６人とも殺人歴ある元受刑者の移住を受け入れた
　町を舞台に移住者の素性を知らされていない町の
　人々の日常がゆがんでいくさまを描いた物語。








　６人全員が殺人犯という設定なのでハラハラの
　サスペンス感を期待していたけど、
　何となく時間が流れて肩すかしにあった感じ。




　私の独断と偏見ですが・・・
　もっとサスペンスでハードな内容と勝手に
　脳内設定していたものだから少し違った感じで
　物足りなかったです。

　でも、俳優さん達の演技は素晴らしかったです
　特に北村一輝さんと松田龍平さんの演技は絶品！