目からウロコの「裏ワザ」

突然ですが・・・
皆さんは「レタス」の保存方法、どうされていますか？

ある雑誌を見ていたら「爪楊枝」を使った
「レタスの長期保存方法」という記事が載っていました
で・・・・試してみました。

参考までに皆さんにも紹介したいと思いアップしました

まず、こちらの↓サラダボールに入ったレタス
何日目だと思われますか？
なんと３７日目
良く聞くのが芯をくり抜いて湿らせたテイッシュを詰める方法、 でも、この方法では５日位たつと画像のように切り口が 変色し葉もしなびてきてしまいます 紹介されていたレタスの保存方法は「爪楊枝」を 刺す、という方法です！ 何故、爪楊枝を刺すと良いかと云うと レタスの成長点は芯の部分にあり、そこを適度に 破壊することでそれ以上の成長が止まり シャキシャキの状態が長く保てる・・からだそうです 爪楊枝は３本でも４本でもいいようです 無理なく刺せるところまで刺します さらに引っ掛からない様に爪楊枝を押し込みます 刺したら２枚分のつなげたキッチンベーパーの 中央に芯を当てて包み、ビニール袋に入れて 冷蔵庫へ。 こちら↓　１週間目 外した葉はまだ真っ白です さらに３週間目　↓ 相変わらずシャキシャキ さらに５週間目↓ 緑の色味が少し浅くなった感じはしますが 特に異常なしです さすがに５週間目になるとキッチンベーパーに カビの様な点が見られたので、ここでストップしました 保存している間ベーパーの状態も確認する方が 良いようです。 また、レタスの芯に”小麦粉”をつける方法、 小麦粉を付ける事で水分が抜けるのを ストップするからだそうです どちらもなかなかの成果はありますが・・・ とは言え、早く新鮮なうちに食べた方が もちろんいいですよね。

コメント 10

これはすごい裏技でやすね。
生み出した人天才でやすね（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-10-06 18:38) 

安くて簡単なNICEなアイデアですねぇ( ^ω^ )
by ニッキー (2017-10-07 00:03) 

息子がサラダ好きなので安い時にまとめ買いするので
これだけ保存できるのはありがたいです
早速実行したいと思います
by 藤並　香衣 (2017-10-07 01:25) 

私も爪楊枝を刺すのをやってましたが、最近は面倒臭いのでやってません（ﾟ□ﾟ）
今は早く食べるようにしてます（^^;
by えーちゃん (2017-10-07 04:52) 

ぼんぼちぼちぼちさん
こんにちは。
レタスに爪楊枝？・・・とは
意外ですよね。

ん、ん、同感同感、
考えた人頭いい～！
by mikan (2017-10-07 13:34) 

ニッキ―さん
こんにちは。
「レタスの活け〆」の様な
感じでしょうか？
何より簡単な方法が魅力ですね。
by mikan (2017-10-07 13:39) 

藤並香衣さん
こんにちは。
冬場などは価格が高騰するので
大切に美味しく食べきりたい時
爪楊枝を刺すだけで長持するというのは
有難いですよね。

by mikan (2017-10-07 13:46) 

えーちゃんさん
こんにちは。
レタスに爪楊枝、やっていらしたん
ですね。
この方法で長持するとは言え
望ましいのは買ってきて新鮮なうちに
食べるのが一番ですね。

by mikan (2017-10-07 13:58) 

サッソク、レタスヲカッテキマス！
最高にウレシイタメになるオハナシですが
大スキですので、2日モチマセン><？
次回は一ヶ月がまんですね？
by Hide (2017-10-07 22:43) 

Hideさん
こんばんは。
野菜室の奥で多くの野菜が
日の目を見ずに、という事も多々
あるのでこの方法を実践しています
買ってきたレタスの状態にもよりますが
確かに長持します
普通に美味しく苦味も無かったですよ。
by mikan (2017-10-08 21:28)