佐野ラーメン

８日の日のことですが・・・
初詣で買った”佐野ラーメン”を作りました


　竹を使って麺を打つ、
　青竹打ちの平麺が特徴でコシが強く
　太さは中太から細麺、平打ちなど
　お店によって異なるようです。


　スープはコクのある醤油味が特徴だそうで
　これもお店によって違うそうです

　買ってきたセットのスープは透明で
　ダシの味と塩味がちょうどよくマッチして
　美味しい～


　麺は平打ちでモチモチ感があり
　いかにも佐野ラーメン、らしいです


　シンプルながら奥深い味わいで澄んだスープは
　全部いただきたくなる様な美味しさです
　（具は冷蔵庫にあったハム、三つ葉、茹で卵を添えました）


予想していたより優しい味のラーメンでした。

コメント 6

自分も佐野ラーメンすきです。国道4号線を車で走ると佐野でなくても、佐野ラーメンあったのですがあんまり長くお店が続かないようですね。
by ヤマカゼ (2018-01-13 08:19) 

佐野ラーメン食べたことないです！
麺がもちもちなんですね☆
機会があったら食べてみたいです
by ミケシマ (2018-01-13 15:11) 

ヤマカゼさん
こんばんは。
何でも長く続けるって大変ですよね
佐野市内のラーメン屋さんも
競争が激しい様ですよ！

私は、飽きがこないあっさりスープが
好きです♪
by mikan (2018-01-13 19:58) 

ミケシマさん
こんばんは。
本当は現地で食べたかったのですが
行列ができていたり完売で入れなかったりで
残念でした。

でも、店頭で麺打ちしている姿が
見られました。
by mikan (2018-01-13 20:06) 

東北自動車道の「佐野SA」で佐野ラーメンを
食べました。全国の高速道路のSAでラーメンの
売上N0.1 だそうですね。
by johncomeback (2018-01-13 22:21) 

johncomebackさん
佐野は高速道路の通過点として
よく通りますが、ゆっくり佐野市内を
巡ったのは今回初めてです。

高速道路ＳＡで佐野ラーメンが
全国ＮＯ，１とは知りませんでした！
スープも麺も美味しいですよね♪

by mikan (2018-01-14 16:16)